• Pâtisserie

    DOLCE MA SENZA RINUNCE !

    Con l’avvicinarsi della primavera, sentiamo l’esigenza di rimetterci in forma! Ma perché non farlo senza rinunce ! Così oggi vi propongo una torta con farina di riso integrale, miele, noci, mandorle e nocciole !…

    12/03/2018
  • Pâtisserie

    CHE TARTE TATIN SIA !

    Oggi vi propongo una ricetta che ho studiato a lungo! Convinta di non riuscire a rifarla ho rimandato per settimane la sua preparazione… Ma dopo averla fatta, posso dirvi che non era affatto così…

    12/03/2018
  • Pâtisserie

    LA SFOGLIA DELLE NEVI …

    Oggi vi propongo una torta a base di pasta sfoglia, crema pasticciera al limone e frutti di bosco ! Ho deciso di chiamarla la sfoglia delle nevi, perché la sua realizzazione mi è stata…

    07/03/2018
  • Pâtisserie

    SACHER TORTE A MODO MIO !

    Oggi vi propongo una Sacher Torte ! Ma come sempre in versione rivisitata! Spero vi piacerà e che ovviamente proviate a rifarla ! INGREDIENTI: 80 gr di farina 00; 70 gr di farina di…

    07/03/2018
  • Pâtisserie

    JE T’AIME ECLAIR !

    Tra i miei tanti amori spicca quello per la Francia e per le loro prelibatezze in fatto di pasticceria! E coì dopo aver fatto i macarons ho deciso di provare a realizzare gli eclair!…

    19/02/2018
  • Pâtisserie

    BIGNE’ AL CIOCCOLATO !

    Oggi mi sono cimentata nella preparazione dei bignè e ho deciso di farlo nel modo più tradizionale possibile, temendo di non riuscire nell’impresa … invece il risultato è stato ottimo! Per cui ecco qui…

    19/02/2018
  • Pâtisserie

    DOLCE SAN VALENTINO!

    In occasione dell’arrivo di San Valentino vi propongo un romantico dolce pensato per due! Crostatine alla crema mou con farcia al mascarpone e cacao! Ho pensato a due differenti tipi di guarnizione in modo…

    19/02/2018