• Pâtisserie

    CHE TARTE TATIN SIA !

    Oggi vi propongo una ricetta che ho studiato a lungo! Convinta di non riuscire a rifarla ho rimandato per settimane la sua preparazione… Ma dopo averla fatta, posso dirvi che non era affatto così…

    12/03/2018
  • Pâtisserie

    LA SFOGLIA DELLE NEVI …

    Oggi vi propongo una torta a base di pasta sfoglia, crema pasticciera al limone e frutti di bosco ! Ho deciso di chiamarla la sfoglia delle nevi, perché la sua realizzazione mi è stata…

    07/03/2018
  • Pâtisserie

    SACHER TORTE A MODO MIO !

    Oggi vi propongo una Sacher Torte ! Ma come sempre in versione rivisitata! Spero vi piacerà e che ovviamente proviate a rifarla ! INGREDIENTI: 80 gr di farina 00; 70 gr di farina di…

    07/03/2018
  • Pâtisserie

    JE T’AIME ECLAIR !

    Tra i miei tanti amori spicca quello per la Francia e per le loro prelibatezze in fatto di pasticceria! E coì dopo aver fatto i macarons ho deciso di provare a realizzare gli eclair!…

    19/02/2018
  • Pâtisserie

    BIGNE’ AL CIOCCOLATO !

    Oggi mi sono cimentata nella preparazione dei bignè e ho deciso di farlo nel modo più tradizionale possibile, temendo di non riuscire nell’impresa … invece il risultato è stato ottimo! Per cui ecco qui…

    19/02/2018
  • Pâtisserie

    DOLCE SAN VALENTINO!

    In occasione dell’arrivo di San Valentino vi propongo un romantico dolce pensato per due! Crostatine alla crema mou con farcia al mascarpone e cacao! Ho pensato a due differenti tipi di guarnizione in modo…

    19/02/2018
  • Pâtisserie

    PIOGGIA DI MERINGHE …

    Oggi vi propongo una ricetta molto amata, quella delle meringhe ! La variante che vi propongo io però è fatta con zucchero di canna invece dello zucchero bianco ! L’effetto a mio parere è…

    18/02/2018
  • Pâtisserie

    BACI DI DAMA MERINGATI !

    Oggi vi propongo la ricetta dei baci di dama rivisitata ! Sono una via di mezzo fra delle meringhe e dei baci ! Il risultato finale però è davvero delizioso ! Provateli ! INGREDIENTI…

    05/02/2018
  • Pâtisserie

    MACARONS AI LAMPONI !

    Oggi vi propongo la ricetta di uno dei miei dolci preferiti, i Macarons! Sono sempre stata convinta che riuscire a realizzare i Macarons in casa fosse impossibile; e invece no! Recentemente ho sperimentato una…

    02/02/2018